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Zillinger

Herbert Zillinger si trova in Ebenthal (distretto di Ganserndorf) nella Weinviertel (Bassa Austria) regione vitivinicola più produttiva dell’Austria con 15 ettari di vigneti, Il terreno è marnoso calcareo con presenza di rocce di gneiss, granito, pietre arenarie e tipici sedimenti di loess 

(uno strato di sabbia fine simile a limo composto da silicati, quarzo, feldspati, mica e altri minerali) Il clima è continentale per temperatura e oceanico per umidità con temperature medie annue abbastanza basse 9 10 C° e precipitazioni 

sostenute 400 600 mm). Tutti questi fattori conferiscono ai vini grande eleganza, mineralità, acidità e complessità aromatica Le caratteristiche che contraddistinguono la cantina sono grande qualità e diversità produttiva vengono privilegiate le varietà autoctone come Gruener Veltliner e Traminer e coltivazione condotta secondo agricoltura biodinamica