Secolare azienda agricola dei Colli Orientali del Friuli, quella di Volpe Pasini è una realtà da sempre legata alla produzione enologica, al punto che i primi documenti che testimoniano l’attività vitivinicola nella tenuta risalgono addirittura al XVII secolo. È dagli anni settanta che, tuttavia, uscendo da quella logica che vedeva il vino come un prodotto da vendere sfuso in damigiana, l’azienda Volpe Pasini è stata tra le prime a imporsi come una delle cantine di riferimento del Nord-Est 

d’Italia, iniziando a imbottigliare i propri vini e facendone così conoscere l’eleganza e la raffinatezza non solamente entro i confini della Penisola, ma in tutto il mondo. Da allora la crescita è stata inarrestabile, e oggi Volpe Pasini rappresenta una delle cantine più prestigiose non solo della zona dei Colli Orientali del Friuli, ma di tutto il Friuli-Venezia Giulia. Gli ettari vitati di proprietà sono attualmente oltre cinquanta, e a un’altitudine media che si attesta sui 160 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di marne arenarie, sono allevate tanto viti a bacca bianca quanto varietà a bacca rossa.