Famiglia di viticoltori stabiliti a Saint Hippolyte nel cuore dei vitigni 

Alsaziani dal 1620. L’azienda è stata creata da Georges Klein nel 1956 ed è 

attualmente gestita da Véronique e Auguste Klein. Dal 2014 hanno ottenuto la certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE) che premia l’attenzione dedicata a preservare gli spazi naturali vegliando sulla biodiversità e che garantisce un uso estremamente ridotto di pesticidi. Le tecniche di vinificazione sono quelle tradizionali ma dispongono anche di strumenti di produzione all’avanguardia.