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Zymè Valpolicella Reverie DOP 2021

Alla vista si presenta di colore rosso tenue con riflessi violacei, brillanti. Leggero alla rotazione. Al naso note di rosa canina, ciliegia e marasca, leggermente pepato; al palato fresco, sapido, fruttato, di medio corpo con sapori di fragola, amarena, lampone; di buona persistenza.

10,20

Produttore:

Regione:

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 12.0% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 16 °C

Codice Prodotto: ZYM001/21

Descrizione

Reverie è lʼinterpretazione junior del Valpolicella: un vino fresco, adatto ad ogni occasione pensato per i giovani che si avvicinano allʼuniverso enologico.

Vendemmia manuale a fine settembre/inizio ottobre in bins da 300 kg.

Vinificazione e invecchiamento: diraspapigiatura, criomacerazione e fermentazione con lievito selezionato a temperatura controllata e malolattica contemporanea. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi;

Abbinamento ideale: un vino giovane adatto ad aperitivi e merende, ottimo con salumi, formaggi teneri, minestre, carni bianche.

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