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Vite Colte Fosche Chardonnay DOC 2018

Vite Colte Fosche Chardonnay DOC 2018 si presenta di colore giallo paglierino, al naso è intenso e complesso, con note di frutta matura. Al palato è morbido con note di frutta gialla, in particolare mela e banana. Chardonnay Fosche è consigliato per accompagnare primi e secondi di pesce. Si può abbinare anche a carni bianche e formaggi.

10,50

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2018

Gradazione Alcolica: 14.0% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 11 °C

Codice Prodotto: VTC008/18

Descrizione

Il vitigno di provenienza è lo Chardonnay, vitigno internazionale, che in Piemonte ha trovato terreni ed esposizioni favorevoli. Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fiore di prima pressatura viene fatto fermentare ad una temperatura di 18-20 °C per esaltarne i profumi varietali.
Seguono la fermentazione malolattica ed un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti per migliorare la complessità e la longevità del prodotto. Si va quindi in bottiglia previo assemblaggio con il 5-15% della vendemmia precedente affinato in barrique.

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