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Villa Raiano Fiano di Avellino DOCG 2021

Colore: giallo paglierino intarsiato da riflessi verdognoli; Naso: austero e gentile. Profumi di menta, salvia e pesca bianca; seguono sensazioni di cioccolato bianco e agrumi: una marcata componente minerale via via compare nel vino; Palato: il palato è fine, non troppo voluminoso ma pieno e appagante. Una bella acidità ne esalta la freschezza. Finale di grande sapidità con il ritorno di dense note floreali e mentolate;

14,20

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13.00% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 10 °C

Codice Prodotto: VRN002/21

Descrizione

Vino bianco prodotto solo con uve Fiano provenienti da quattro vigne differenti situate in altrettanti comuni della provincia di Avellino e precisamente: Candida, Montefredane, Lapio e San Michele di Serino. I grappoli vengono raccolti manualmentee trasportati in cantina in piccole cassette per evitare lo schiacciamento degli acini. Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice a grappolo intero per ottenere il mosto fiore. La vinificazione e l’affinamento sulle fecce fini per 4 mesi avviene interamente in tini di acciaio. Sistema di allevamento: guyot; Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha; Resa uva: 80 q/ha; Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, marnoso argilloso, limoso sabbioso; Vendemmia: prima settimana di ottobre; Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio; Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 16 °C; Imbottigliamento: seconda settimana del mese di febbraio successivo alla vendemmia

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