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Villa Raiano Costa Baiano DOC Campi Taurasini 2018

Nel calice Costa Baiano DOC Campi Taurasini  si presenta di un rosso intenso e sprigiona sentori caratteristici di mora, lamponi e amarene, sul finale si riconosce distintamente una la nota di cioccolato e cuoio, che dona una piacevole struttura. Al sorso è intenso, piacevole, molto avvolgente con una buona corrispondenza aromatica, la sua freschezza pulisce meravigliosamente il palato e la freschezza lo rende perfetto per gli abbinamenti con primi dicarne, carne grassa e arrosti.

13,00

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2018

Gradazione Alcolica: 13.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 17 °C

Codice Prodotto: VRN07/18

Descrizione

“Costa Baiano” è un’espressione dell’Aglianico di Villa Raiano che cresce tra i nove ettari  in pittoresca formazione ad anfiteatro, nel comune di Castelfranci, in provincia di Avellino. La pittoresca cantina sorge in un contesto paesaggistico unico, circondata da ettari di vigneti e castagneti, presso il borgo di Raiano. La vendemmia avviene manualmente durante la prima decade di novembre, poiché le uve Aglianico maturano molto tardivamente mantenendo piuttosto alto il tenore zuccherino. Una volta diraspate, queste subiscono 10 giorni di macerazione in tini di acciaio e l’affinamento viene svolto prima in cemento e poi in anfore di terracotta, così da ottenere un’etichetta che dimostri le qualità del vitigno in purezza, senza le aggiunte aromatiche che rilascerebbe l’affinamento in legno.

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