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Tenute Rubino Sumarè Rosato Spumante Metodo Classico 36 mesi 2019

Fine perlage, fitto e continuo. E’ gioioso, festante, e non smette di salire verso l’alto. Il colore è rosa antico, intenso, vivo di presagi. Ci tuffi il naso con curiosità: nocciole, zenzero, leggera crosta di pane, per un ventaglio olfattivo invitante. Sorprende la scia di melagrana che resta sottotraccia, ma evoca una sensazione di freschezza. E poi la nota salina che richiama il mare. Il sorso è sapido, vivo, la bolla è presente e rende voluminoso l’ingresso e il centro bocca, poi resta una corroborante vitalità e una chiusura lunga, vivace, che spinge al riassaggio. ;

20,70

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 11.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 6 °C

Codice Prodotto: TRB03/19

Descrizione

Spumante metodo classico brut nature, frutto della sosta sui lieviti per 42 mesi, in cui il Susumaniello esprime elegantemente la sua vocazione spumantistica. TIPOLOGIA Vino spumante rosè brut nature · IGT Salento; VITIGNO Susumaniello; GRADAZIONE ALCOLICA 11,5% vol. DATI ANALITICI pH 3,05 · acidità totale 6,50 g/l; TENUTA DI PROVENIENZA Jaddico, Brindisi; ALTITUDINE A livello del mare; TIPO DI TERRENO Sabbioso; SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato; PIANTE PER ETTARO 6.000; ANNO DI IMPIANTO 2004; RESA PER ETTARO 70 quintali; VENDEMMIA A mano, in cassetta nei primi giorni di settembre; FERMENTAZIONE PRIMARIA Tra i 16-18°C; in serbatoi d’acciaio; SPUMANTIZZAZIONE In bottiglia; AFFINAMENTO SUI LIEVITI Almeno 42 mesi

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