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Tenuta dalle Ore Torque Spumante Durello 2013

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Aroma: L’approccio olfattivo è complesso, fragranza di lieviti, agrumi, fiori bianchi e una fresca vegetalità
Sapore: La bocca sorprende per la sua sostanza dal carattere franco, preciso ed intenso. La finezza notevole delle bollicine equilibra perfettamente una materia viva Metodo Classico d’eccellenza sia a tavola che da solo, questo grande vino si accompagna perfettamente ai piatti più raffinati dei nostri mari: cicale di mare, ricci e ostriche… Si distingue anche fuori pasto al momento dell’aperitivo o in un dopocena.

20,30

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2013

Gradazione Alcolica: 12.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 4 °C

Codice Prodotto: TDO003/13

Descrizione

Vino spumante di Qualità – Durello Metodo Classico – Pas Dosé; Torque è un vino spumante metodo Classico, frutto di un’antica varietà autoctona, la Durella. Rifermenta ed affina sui lieviti per 48 mesi, concentrando la mineralità vulcanica. Tale mineralità è fonte di freschezza gustativa, che s’insinua nella trama aromatica del vino, sottolineata dall’agrume, strutturandolo perfettamente. Superficie vitata: Ha 1,8 Uvaggio: 100% Durella Sistema potatura: Doppio Guyot Coltivazione: Biologico Resa: 8500 kg/ettaro Tipo terreno: Vulcanico,argilloso, ottima tessitura, grande presenza di minerali; Zona Geologica: Trissino, collinare, altitudine 300 mt slm esposizione sud/est – sud/ovest Vendemmia: Metà settembre, raccolta manuale in cassette da 8 Kg Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione senza uso di lieviti selezionati in acciaio inox, spumantizzazione metodo classico 48 mesi Dosaggio: Non dosato, con residuo di 5,9 gr/lt.

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