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Sandro De Bruno Mariné Rosé Metodo classico Extra Brut

21,40

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: n.d.

Gradazione Alcolica: 12.50% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 6 °C

Codice Prodotto: SDRO4

Descrizione

Zona: Monte Calvarina, Verona; Uva: 100% Pinot Nero IGT Veneto; Suolo: vulcanicoFortemente desiderato da Marina, moglie di Sandro, alla quale è dedicato il nome, il Mariné Rosè è un vino spumante prodotto con sole uve Pinot Nero. Mariné sta anche a descrivere la ”marinatura” a cui è sottoposto il vino, attraverso la macerazione, che gli conferisce il suo aroma unico. Si presenta di color rosa antico, dalle sfumature romantiche, con riflessi topazio- ramati. Ha buona struttura e il giusto equilibrio tra acidità e sapidità. Ha carattere e fascino, e una beva cremosa e fresca. È un vino in cui poter credere: una scommessa vinta da parte di Marina, questo vino che si perfeziona maturando nel tempo, sprigionando il suo spirito forte e genuino. Vinificazione e invecchiamento; Raccolta manuale in piccole casse durante la prima settimana di settembre. Diraspatura e macerazione a contatto con le bucce per 24 ore. Successivamente si procede con una leggera pressatura e il mosto che se ne ricava fermenta in vasche di acciaio. In primavera inoltrata il vino viene imbottigliato con il classico tiraggio che prevede poi la rifermentazione in bottiglia. Affinamento in bottiglia sui propri lieviti per almeno 36 mesi. Dopo il dégorgement le bottiglie riposano in cantina per 5/6 mesi prima della vendita.

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