Il Bianco Secco di Quintarelli è un vino che colpisce per l’eleganza e l’ampiezza dei suoi profumi, che spaziano su diverse note di frutta matura a polpa gialla. Nasce dall’unione di Garganega, Chardonnay, Sauvignon, Saorin e Trebbiano e segue una filosofia assolutamente naturale: solo letame naturale come concime e utilizzo del solo rame e zolfo come fitofarmaco in vigna. Vitigni; Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon bianco, Chardonnay, Saorin; Affinamento; Il vino viene affinato sulla feccia fermentativa con batonnage; la pigiatura delle uve viene effettuata subito dopo la raccolta. La particolare macerazione di 12 ore si svolge a bassa temperatura; la fermentazione avviene a temperatura controllata;  ;