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Pojer & Sandri Zero Infinito Cremisi 2021

Vino rosato frizzante col fondo dal colore rosa luminoso, tendente al blu. Profumo intenso floreale, note di rosa. Fruttato ricorda la fragola, il lampone, il melograno. Al gusto: succoso, fragrante, sapido. Ottimo aperitivo. Si abbina bene ad antipasti a base di salumi, primi piatti di riso o pasta. Ottimo con il cotechino e il bollito.;

19,20

Produttore:

Vitigno:

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 12.00% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 12 °C

Codice Prodotto: PES030/21

Descrizione

Uve da cui è prodotto: varietà resistenti alle malattie fungine della vite; Modalità di servizio: decantare in caraffa, in alternativa agitare prima dell’uso. Temperatura di servizio: 10-12 °C. Collocazione geografica del vigneto: Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra 800/900 m.s.l.m esposizione SUD- SUD-OVEST in forte pendenza. Posizione molto ventilata al mattino da nord i venti della Val di Fiemme e Fassa, al pomeriggio da sud l’ Ora del Garda. Sistema d’allevamento: a guyot con 6200 ceppi per ettaro. Tipo di terreno: da roccia di origine vulcanica, porfido disgregato dal colore buno scuro. Produzione per ettaro: 80-90 q.li. Durata prevista del vino: 2-4 anni. Note di produzione; Un vino ancestrale a zero impatto chimico: zero in campagna, zero in cantina. Il risultato di ottant’ anni di lavoro di ricerca ( Francia, Austria, Cekia) e quarantacinque vendemmie in cantina a Faedo per arrivare alla purezza, il frutto della vite trasformato in vino, senza aggiunta esogena.

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