Profuma di frutta fresca matura, con pesca a polpa gialla, albicocca e susina. Sorso fresco e piacevolmente sapido, dalla struttura leggera, agile e snella.Alla vista si presenta rosa scarico, con perlage fine e persistente. L’olfatto è attraversato da effluvi di gelsomino, rose e violette fresche, con note di frutti rossi e scorze d’agrumi, seguite da aromi più complessi di frutta secca e crema pasticcera. In bocca regala un sorso piacevole ed elegante, caratterizzato da vibrante acidità e lunga persistenza gusto-olfattiva. Egregio come aperitivo, si abbina ottimamente anche con antipasti leggeri, crudi di pesce e non solo. Affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi.;