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Pasini San Giovanni Ceppo 326 Rosè metodo classico pas dosè 2016

Profuma di frutta fresca matura, con pesca a polpa gialla, albicocca e susina. Sorso fresco e piacevolmente sapido, dalla struttura leggera, agile e snella.Alla vista si presenta rosa scarico, con perlage fine e persistente. L’olfatto è attraversato da effluvi di gelsomino, rose e violette fresche, con note di frutti rossi e scorze d’agrumi, seguite da aromi più complessi di frutta secca e crema pasticcera. In bocca regala un sorso piacevole ed elegante, caratterizzato da vibrante acidità e lunga persistenza gusto-olfattiva. Egregio come aperitivo, si abbina ottimamente anche con antipasti leggeri, crudi di pesce e non solo. Affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi.;

19,70

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2016

Gradazione Alcolica: 12.50% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 4 °C

Codice Prodotto: PSG006/16

Descrizione

Il Ceppo 326 Rosé più essenziale ed autoctono della nostra storia. Nessuna aggiunta di zuccheri in sboccatura, per esaltare la finezza e l’armonia del Groppello e dell’Erbamat, vinificati in rosa e in bianco e lungamente affinati sui lieviti di rifermentazione. Esordio assoluto dell’Erbamat: tremila vigne di proprietà, messe a dimora a Raffa nel 2009; Terreno: calcareo-sabbioso, di origine morenica; Presa di spuma: Metodo Classico; Vinificazione: in rosa e in bianco; Affinamento: in bottiglia sui lieviti per oltre 40 mesi

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