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Il “Porphyr & Kalk” di Niedrist è un’espressione fresca, morbida ed elegante di Sauvignon dell’Alto Adige, nato su terreni calcarei e porfirici. Ha una colorazione giallo paglierino dai brillanti riflessi verdolini. L’olfatto evoca intensi e piacevoli profumi di agrumi, frutta tropicale, fiori bianchi, erbe aromatiche e pietra focaia. Equilibrato e succoso l’assaggio, dotato di vibrante verve fresco-sapida e impressionante persistenza gustativa.
20,20€
6 disponibili
Produttore: Niedrist Ignaz
Vitigno: Sauvignon
Regione: Trentino Alto Adige
Annata: 2022
Gradazione Alcolica: 14.0% vol
Formato: 0.75 L
Temperatura di Servizio: 10 °C
Codice Prodotto: NI003/22
Il Sudtirol Sauvignon Blanc ‘Porphyr & Kalk’ della realtà vitivinicola Niedrist è una bottiglia dal profilo aromatico erbaceo e minerale frutto dell’approccio meticoloso del proprietario ed enologo Ignaz Niedrist. Il Sauvignon Blanc è presente in Alto Adige da oltre un secolo e qui raggiunge vette di eccellenza assoluta, avendo dimostrato un perfetto adattamento al fresco clima alpino e ai suoli spiccatamente minerali del territorio. Inoltre, l’areale gode di innumerevoli ore di luce annue e di importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte durante il periodo di maturazione delle uve, presupposti che determinano un’ottimale maturazione tecnologica, fenolica e aromatica degli acini. Deriva da solo Sauvignon Blanc da viti di circa 25 anni di età, frutto di una selezione massale e clonale. Consigliato con uova e torte salate, pesce alla griglia, carni bianche, risotto alle verdure e pasta al pesce col pomodoro.
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