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Niedrist Ignaz Riesling Berg DOC 2022

Alla vista, il ‘Berg’ Riesling Sudtirol della cantina Niedrist esibisce una tonalità giallo paglierino brillante. La gamma olfattiva è definita da complessi e piacevoli sentori di agrumi, pesca, fiori, frutta tropicale ed erbe aromatiche, combinati a una bella vena minerale. La pregevole morbidezza e la ricchezza espressiva al palato sono perfettamente bilanciate dalla sferzante componente fresco-sapida in una progressione elegante, polposa e avvolgente, di ottima lunghezza e incisività. Oltre ad accompagnare splendidamente piatti di mare di una certa struttura, questo Riesling può essere accostato con successo alla cucina orientale.

21,30

Produttore:

Vitigno:

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 9 °C

Codice Prodotto: NI005/22

Descrizione

Niedrist Riesling ‘Berg’ è un 100% Riesling Renano coltivato nella frazione Appiano Monte all’interno del vigneto “Untersteiner”, ubicato ai piedi del Massiccio della Mendola. Qui i suoli sono molto profondi e calcarei, di natura dolomitica, situati tra i 500 e i 600 metri di altitudine. La vendemmia viene eseguita a mano con una scrupolosa selezione delle uve, seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Anche la successiva maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini ha luogo in acciaio e il vino è infine imbottigliato con una leggera filtrazione.

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