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Nals Margreid Chardonnay Baron Salvadori riserva A.A. DOC 2019

Colore; Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati, di bella compattezza; Al naso; Naso nitido, pera Abate, kiwi, intensa traccia speziata sullo sfondo; Al palato; Bocca densa, profonda, sapida e di bella persistenza; ;

36,50

Produttore:

Vitigno:

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 14.00% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 10 °C

Codice Prodotto: NM015/19

Descrizione

Vitigno100% Chardonnay; Denominazione; Alto Adige DOC; Altitudine; 220 – 350 m s. l.m. Esposizione; Sud/sud-est; Territorio; I vigneti sono situati a Magrè, attorno alla tenuta Baron Salvadori, su un dolce pendio tra i 220 e i 350 m di altitudine e con un’esposizione a sud/sud-est. Il bianco terreno di ghiaia calcarea presenta un contenuto di humus ben arieggiato. Clima; Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati calde e inverni miti, così come dall’Ora, vento pomeridiano caldo che soffia da sud, arrivando dal Lago di Garda. Maturazione; Le uve vengono raccolte a mano. Dopo la pressatura delle uve intere, il mosto decanta a una temperatura più fresca. La fermentazione successiva avviene in piccole botti di rovere. Dopo la fermentazione malolattica, il vino nuovo matura per 12 mesi su lieviti fini e altri 2 anni in bottiglia. Cibi consigliatiCanederli in brodo, tartare di ombrina

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