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Monogram Dosage Zéro Franciacorta DOCG

Il colore ha riflessi dorati cristallini, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Il profumo esprime carattere raffinato con aromi ricchi e complessi di frutta, agrumi e spezie delicate. Il sapore è secco con struttura e finezza, con marcata sapidità e freschezza.
Si consiglia con: per le sue caratteristiche è ideale per pasteggiare con crudità, sushi e ostriche. Crea atmosfera nelle occasioni più importanti e con gli abbinamenti meno convenzionali.

25,70

Produttore:

Regione:

Annata: n.d.

Gradazione Alcolica: 12.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 5 °C

Codice Prodotto: MNG66922

Descrizione

Il Dosage Zéro è una Cuvée di prestigio di uve Chardonnay e Pinot Nero dalla grande complessità ed eleganza aromatica. Al dégorgement non riceve aggiunte di zuccheri.
Le uve sono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte a una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (14-16°C); nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la selezione della cuvée, avviene la spumantizzazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Alla sboccatura, non viene aggiunto il liquore di dosaggio. L’affinamento minimo sui lieviti è di 36 mesi.

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