Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta perlage fine e piuttosto persistente, con spuma candida e abbondante. Al naso avvolge con note delicate di burro, biscotteria da tè, pesche e melone, con sottofondo di mandorla tostata. Il sapore è pieno, equilibrato e morbido, con marcata sapidità e freschezza. Ottimo con crostacei e carni bianche, ben si sposa ad un tagliere di salumi e formaggi ed è semplicemente perfetto con dei ravioli al ragù di cernia.