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Madonna delle Vittorie Trento DOC Brut Millesimato 2019

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati caratterizzato da un perlage fine e persistente e da delicate note di crosta di pane, lievito, nocciola e pasticceria. Ottimo in abbinamento con antipasti, salumi, formaggi, fritti,crostacei e con piatti di buona grassezza.

Il prezzo originale era: 23,50€.Il prezzo attuale è: 19,40€.

Vitigno:

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 12.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 7 °C

Codice Prodotto: MDV002/19

Descrizione

Spumante metodo classico Blanc de Blancs millesimato ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole in una zona a clima sub-mediterraneo particolarmente ventilata, situata a pochi chilometri dalla cantina.

VINIFICAZIONE:
Le uve vengono vendemmiate e giunte in cantina diraspate e pigiate. Segue pressatura soffice, solo la prima parte del mosto di sgrondo così ottenuto viene utilizzata per produrre la base del Trentodoc. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox al termine del quale il vino rimane sui propri lieviti fino a primavera. In maggio-giugno il vino viene imbottigliato per la seconda fermentazione. Al termine di 36 mesi di affinamento sui lieviti il prodotto viene sboccato e tappato con tappo sughero. Prima della commercializzazione effettua almeno un paio di mesi di affinamento in bottiglia.

 

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