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Livon Sauvignon Collio DOC 2017

Ha un colore giallo paglierino talvolta tendente al dorato, sempre con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica, il melone ed il peperone giallo. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato si rivela asciutto, di buona struttura, generoso.

11,80

Produttore:

Vitigno:

Annata: 2017

Gradazione Alcolica: 12.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 10 °C

Codice Prodotto: LVN01/17

Descrizione

Vigneto: situato nel Comune di Dolegna del Collio; Tipo di terreno: Marne e Argilla; Vitigno: Sauvignon Blanc; Forma di allevamento: Guyot; Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione; La fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.

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