La Valdotaine Gin delle Alpi ‘Acqueverdi’ nasce dalla combinazione di alcool, acqua della sorgente Acqueverdi, bacche di ginepro e una selezione di pregiate erbe alpine raccolte in alta quota. Ciascuna botanica viene infusa separatamente in soluzione alcolica e successivamente distillata a bassa temperatura, ancora in modo separato. Segue l’assemblaggio dei diversi distillati e quindi la diluizione con l’acqua della sorgente Acqueverdi fino a un titolo alcolometrico del 43%.

Alla vista, il Gin delle Alpi ‘Acqueverdi’ della realtà valdostana La Valdotaine mostra un aspetto trasparente e cristallino dalle intriganti sfumature verdoline. L’intenso panorama olfattivo si compone di sensazioni balsamiche e vegetali che richiamano le bacche di ginepro e le erbe alpine, il tutto supportato da cenni floreali e da un tono minerale donato dall’acqua della sorgente Acqueverdi. Il gusto è secco e deciso, di ottima persistenza e intensità, dal coerente finale balsamico che invita a nuovi assaggi.