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Al Tarassaco, o Dente di Leone, si attribuiscono poteri magici. Nato dalla polvere sollevata dal carro del Dio Sole, nutre Teseo per trenta giorni prima della vittoriosa lotta con il Minotauro. Innamorati di tutto il mondo si affidano a questo fiore per conoscere il futuro dello loro passioni. Gli erboristi di tutti i tempi hanno sempre preferito il fiore di origine montana in quanto più piccolo e più ricco in principi attivi. In questa ricetta il Dente di Leone è affiancato a numerose erbe alpine e all’amaricante muscovado che lo rendono ancor più intrigante al palato.
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Esaurito
Produttore: La Valdôtaine
Vitigno: n.d.
Regione: Valle D'Aosta
Annata: n.d.
Gradazione Alcolica: 32.6% vol
Formato: 1.00 L
Temperatura di Servizio: n.d.
Codice Prodotto: FRI096
L’Amaro Dente di Leone si presenta nel bicchiere di colore bruno con intensi riflessi aranciati ottenuto dallo zucchero muscovado senza aggiunta di caramello.
Al naso emergono le fragranze delle erbe utilizzate in ricetta amalgamate dal caratteristico aroma del Tarassaco.
Al palato è pieno e rotondo, equilibrato nella nota alcolica e con iltipico gusto tendente alla liquirizia del muscovado.
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