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La Contralta Isola Dei Nuraghi Vermentino IGT

“Orange Wine” dal colore ambrato con riflessi ramati, brillante, naso fine e complesso, note di fiori gialli secchi, albicocca candita, speziatura fine, leggero sentore burroso e una nota di cipria. In bocca ha un attacco gentile, con una leggera nota tannica. Una bella sapidità e freschezza bilanciano la nota alcolica. Vino di lunga persistenza.

17,00

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 13.5% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 12 °C

Codice Prodotto: CNTR03

Descrizione

Vitigno: 100% Vermentino;
Vendemmia: Vendemmia manuale, solo al mattino, nella seconda decade di settembre;
Terreno: Da disfacimento granitico;
Abbinamenti gastronomici: Zuppe grigliate di pesce, piatti speziati, paella, piatti orientali. Formaggi blu e di lunga stagionatura. Si consiglia di gustarlo ad una temperatura di cantina di 16/18 °C e di servire in un bicchiere ampio, da rosso, tipo baloon;
Dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a contatto con le bucce per 15 giorni alla temperatura di 20°C. A fermentazione alcolica ultimata, il vino ottenuto separato dalle bucce affina in legno per 12 mesi e per 8 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. Il vino affina ancora un mese in bottiglia prima di essere messo in commercio.

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