Il Portofino Gin Dry è una vera specialità, che s’inserisce nella nouvelle vague di etichette del celebre distillato nord-europeo, connotate da un carattere tipicamente territoriale, che si fonda su ingredienti locali. Il Gin nasce da una selezione accurata di botaniche, che vengono coltivate e raccolte nello splendido entroterra del borgo marinaro di Portofino, tra cui ricordiamo: limoni, ginepro, iris, lavanda, rosmarino, salvia, maggiorana e molte altre erbe aromatiche selvatiche tipiche della flora della Riviera Ligure. La preparazione segue un processo produttivo lungo e minuzioso. Ogni botanica viene lavorata, fatta macerare in alcol e distillata separatamente, utilizzando un tradizionale alambicco in rame. Si procede poi all’assemblaggio delle varie componenti, per creare una perfetta armonia di profumi e aromi.

Alla vista si presenta perfettamente trasparente, incolore e cristallino. All’olfatto esprime fragranti e intensi profumi di scorza d’agrumi, erbe della macchia mediterranea, rosmarino, salvia, erbe officinali, note delicatamente speziate, lievi sfumature floreali e rinfrescanti aromi balsamici di ginepro. Il sorso è elegante e sottile, con un ingresso al palato morbido e vellutato. Il finale è lungo, caratterizzato da una piacevole freschezza agrumata e balsamica.La sua delicatezza lo rende ideale da degustare liscio o con del ghiaccio, ma è ottimo anche per preparare un dissetante Gin & Tonic.