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Conte Vistarino Tavernetto 2017

Colore rosso rubino profondo con tipici riflessi granata. Profumo complesso, ampio con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Grande integrità del frutto. Sapore elegante, di corpo, con frutto integro ed evidente, equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato.;

25,50

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2018

Gradazione Alcolica: 14.0% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 16 °C

Codice Prodotto: CVT007/10

Descrizione

Vitigno: Pinot nero; Un Cru di quasi 2 ettari a 400 metri sul livello del mare, esposto a sud/sud-ovest, da cui un vino dal bouquet complesso e dal corpo avvolgente; Note tecniche; Raccolta manuale in cassette da 20kg, cernita manuale, macerazione a temperatura controllata. La macerazione continua alla fine della fermentazione a temperature comprese tra i 28 ed i 30°C. Il vino viene messo in barriques di rovere francese. La fermentazione malolattica si svolge in barriques a primavera. Imbottigliamento e affinamento di un anno in bottiglia. Abbinamenti; Da gustare con il petto di faraona o il fegato alla veneziana.

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