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Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2017 Magnum

Di colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva, grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezie, vaniglia e liquirizia. In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche dall’importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di grande persistenza.

195,30

Vitigno:

Regione:

Annata: 2017

Gradazione Alcolica: 14.0% vol

Formato: 1.50 L

Temperatura di Servizio: 18 °C

Codice Prodotto: CST01/17M

Descrizione

Uve:Sangioveto (85%-90%) e Malvasia nera (15-10%)
Denominazione:IGT Toscana;
Vinificazione:In acciaio;
Affinamento:In barrique per 50% nuove e in bottiglia;
Durata dell’affinamento preimbottigliamento:Da 24 a 30 mes;
Affinamento in bottiglia: 12 mesi;
Tipo terreno: Calcareo;
Sistema allevamento: Guyot capovolto;
Epoca vendemmia:Dopo la metà di Ottobre;
Fermentazione malolattica: Si;
Abbinamenti:Ottimo con salumi e carni sapide, con piatti succulenti e formaggi stagionati. Apprezzato molto in abbinamento a Pecorino toscano e Parmigiano.

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