Cantina Roccafiore Sagrantino di Montefalco DOCG 2017

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei;
Profumo: le note di mora e piccoli frutti rossi si alternano a sensazioni speziate;
Sapore: intenso e avvolgente, tannini eleganti e ben integrati, vino capace di invecchiare a lungo in bottiglia.

24,10€

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Produttore: Cantina Roccafiore

Vitigno: Sagrantino di Montefalco

Regione: Umbria

Annata: 2017

Gradazione Alcolica: 15.0% vol

Formato: 0.75 L

Temperatura di Servizio: 18 °C

Codice Prodotto: RCF001/17

Descrizione

Varietà: 100% sagrantino, da agricoltura sostenibile;
Caratteristiche dei vigneti: impianti del 1995 allevati a cordone speronato con esposizione sud-ovest;
Produzione media: 1 kg di uva per pianta (55 quintali/ha); Vendemmia: raccolta manuale nella prima metà di ottobre;
Vinificazione: le uve vengono delicatamente pigiate ed il mosto ottenuto resta a macerare mediamente per 8/10 giorni sulle bucce, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malo-lattica;
Affinamento: 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl e, dopo l’imbottigliamento, riposa minimo 6 mesi in bottiglia

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