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Roccafiore Montefalco Rosso DOC si presenta di colore rosso rubino intenso. Ha un bouquet olfattivo composto da sentori che richiamano alla mente le prugne mature e i piccoli frutti rossi, e sono seguiti da ricordi di spezie dolci. Il sorso è giocato nell’equilibrio che si viene a creare tra morbidezza e componente tannica. Buona la persistenza.Da abbinare alle pietanze a base di carne rossa, è ottimo con gli arrosticini di castrato.
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Produttore: Cantina Roccafiore
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sagrantino di Montefalco, Sangiovese
Regione: Umbria
Annata: 2018
Gradazione Alcolica: 14.5% vol
Formato: 0.75 L
Temperatura di Servizio: 17 °C
Codice Prodotto: RCF002/18
Viene prodotto con una macerazione sulle bucce di 10/12 giorni, e fermenta a temperatura controllata, in acciaio, con i soli lieviti autoctoni. Questo Montefalco Rosso DOC, etichettato Roccafiore, matura 12 mesi in barrique di rovere francese e in botti grandi di rovere di Slavonia. Propone un blend in cui diversi varietali si uniscono, riuscendo a regalare una bella armonia organolettica. Da provare.
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