Consegna gratuita a partire da 49€ - Ordina ora
L’autentico Brodetto di Pesce alla Vastese
La ricetta dei pescatori della Costa dei Trabocchi: la zuppa di pesce più famosa dell’Adriatico, con pesci di fondale, molluschi e pomodoro.
Il brodetto alla Vastese, tra tutte le varianti della costa adriatica dalla Romagna fino al Molise, è quello con la cottura più veloce e dal sapore più fresco. Non viene infatti utilizzata la passata, ma un pomodoro fresco locale (idealmente il Pomodoro di Mezzo Tempo) e il peperone corno verde.
Nel brodetto c’è una grande varietà di pesci e molluschi locali che vengono cotti interi, tradizionalmente in un coccio. Un piatto povero ma con una ricchezza di gusto e una freschezza che esprimono tutta l’intensità della cucina mediterranea.
12,60€
9 disponibili
Produttore: Bonverre
Vitigno: n.d.
Regione: Abruzzo
Annata: n.d.
Gradazione Alcolica: n.d.
Formato: n.d.
Temperatura di Servizio: n.d.
Codice Prodotto: BNV013
Bonverre è il narratore. I protagonisti delle Storie sono i territori, le persone, le ricette. Bonverre divulga, tramanda e salvaguardia tutto il sapere che si cela dietro una ricetta autentica.
Lo Chef di questa ricetta è Jean Pierre Soria, figlio d’arte, è uno dei più appassionati interpreti della cucina abruzzese e in particolare della cucina di mare di Vasto, luogo in cui è cresciuto e a cui è profondamente legato.
CONSIGLI DI UTILIZZO:
Piatto
Zuppa di pesce da servire calda in un coccio di terracotta, accompagnandola con pane abbrustolito
Abbinamento creativo
per una Paella alla vastese, cuocendo il riso direttamente nel brodetto e aggiungendo i pesci al termine della cottura
Come primo piatto
terminando la cottura di spaghetti spezzati o capellini, direttamente nel brodetto di pesce
INGREDIENTI:
Seppie 18%, gallinella 15%, cozze 15%, scorfano 13%, polpa di pomodoro (Italia), peperoni, cipolla, canocchia 5%, merluzzo 2%, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, sale, peperoncino, correttore di acidità: acido lattico.
SCADENZA: 05/2026
CandlIt è un progetto di recupero fortemente legato al prestigioso mondo del vino, ci preoccupiamo di selezionare ogni elemento per dare una seconda vita a bottiglie tappi e contenitori di legno, nasce così Candlit oggetti unici sapientemente creati da abili artigiani. Scopri i complementi d’arredo nati dalle migliori bottiglie e dalle pregiate scatole di legno.
PEZZI UNICI.. Scopri di più sul progetto Candlit.
I tuoi pagamenti su Vinart sono protetti. Accettiamo le principali carte di credito, bonifico bancario o contanti alla consegna.
Consegna GRATIS in 24/48h in tutta Italia per ordini superiori a 49€. Per ordini di importo inferiore, il costo della consegna è di 8€
Vinart
P.IVA 03248410361
Via S.Lorenzo, 44
41051 – Modena – Mo
Coming Soon…
Il sito Vinart e il suo progetto Candlit sono di proprietà di Golden spa, P.IVA 04078700368, Strada Gherbella, 163/3 – 41126 Modena (MO)