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Avezza Alta Langa Docg 2017 dosaggio zero 1,5Lt Magnum

Alla vista: colore giallo paglierino;
Al naso: aromi floreali, leggera crosta di pane;
Al gusto: fresco con buona acidità, fine ed armonico;
Abbinamenti: salumi, formaggi, primi e secondi piatti di pesce.

39,20

Produttore:

Vitigno:

Regione:

Annata: 2017

Gradazione Alcolica: 12.5% vol

Formato: 1.50 L

Temperatura di Servizio: 4 °C

Codice Prodotto: AVZ04/17M

Descrizione

L’Alta Langa nasce dall’ambizioso progetto di valorizzare gli spumanti piemontesi, coltivando sul territorio le uve di pinot nero e chardonnay. Tramite il monitoraggio di numerosi vigneti sperimentali si è potuto delimitare il territorio in cui i due vitigni più si adattano. Il nostro Alta Langa è prodotto partendo da uno di questi vigneti, impiantato nel 1992. Prima annata prodotta: 2006; Vitigno: Pinot Nero, Chardonnay; Esposizione: nord-ovest; Tipo di terreno: marnoso-calcareo; Giacitura: media collina; Altitudine: 280 s.l.m. Sesto di impianto: 4800 piante/ ha; Forma di allevamento: guyot; Produzione: 11 t/ ha; Vendemmia: terza decade di agosto, manuale in cassette da 20 kg. Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox a 16-17°C; Presa di spuma: in bottiglia secondo il metodo tradizionale; Affinamento: in cataste per almeno 30 mesi dalla presa di spuma; Consumo: entro 5 anni dalla sboccatura.

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